|
|
Groene Sla Met Blauwe Kaascroutons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 g rucolasla
100 veldsla
2 el zonnebloempitten
8 plakjes katenspek, in de lengte gehalveerd
1 el azijn
2 tl grove mosterd
zout
peper
4 el olie
8 kleine sneetjes maisbrood, zonder korst
50 g Hollandse blauwe kaas, in plakjes
Voorbereiding:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Bereidingswijze:
Verdeel de beide slasoorten over 4 borden. Rooster de zonnebloempitten in een droge koekenpan lichtbruin. Bak de plakjes spek in een droge koekenpan krokant. Klop een dressing van de azijn mosterd, zout, peper en olie. Besprenkel de sla met de dressing en strooi de zonnebloempitten en de spekreepjes erover. Beleg de sneetjes brood met de blauwe kaas. Leg de broodcroutons onder de grill tot de kaas gesmolten is. Verdeel de warme croutons over de salade en serveer direct.
|
|
|